Con casi 40.000 hectáreas de tierra cultivada, Italia es el principal productor mundial de cítricos ecológicos. Una cifra impresionante, si consideramos que México ocupa el segundo lugar, con una extensión territorial mucho más amplia que la italiana, pero con solo 12.570 hectáreas destinadas a este sector. En general, Italia es uno de los principales productores de alimentos ecológicos del mundo, un mercado que está valorado en casi 100.000 millones de dólares.

La Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), adscrita al Ministerio para la Transición Ecológica, presenta un avance de los datos del Open Data Climático, con las evidencias más relevantes de los impactos del cambio climático en España en los últimos 40 años, que ponen de manifiesto que hay más de 32 millones de personas directamente afectadas por sus consecuencias.

Desde 1995, primer año en que se elaboraron las estadísticas del sector ecológico de Cataluña, hasta el año 2018, la superficie de producción ecológica se ha multiplicado por 42, pasando de las 5.000 a las 210.000 ha, y el número de operadores de productos ecológicos ha crecido de 236 a 3.859.

La Región de Murcia se sitúa como la comunidad autónoma de mayor superficie ecológica de la Unión Europea, con un 22,2 por ciento del terreno de cultivo, en proporción a su territorio. Cuenta con más de 80.000 hectáreas de cultivo ecológico, uno de sus mayores motores económicos y productivos.

Los pimientos cultivados de forma ecológica contienen más cantidad de vitamina C -ácido ascórbico- y mayores niveles de compuestos fenólicos, un antioxidante natural, que los sembrados de forma convencional.

Platos, cubiertos, pajitas y bastoncillos tienen los días contados. La prohibición establece un objetivo de recuperación del 90% de las botellas de plástico en 2029. En 2025 el 25% del plástico de las botellas deberá ser reciclado, y el 30% en 2032

España es el país comunitario con más superficie regada. El consumo de agua para riego se redujo un 15 % por hectárea en la última década y, sin embargo, se produce más alimento.

La iniciativa Factor 10, presentada en el Foro de Davos, trabaja para cambiar esta proporción. Brendan Edgerton, director del Programa de Economía Circular del World Business Council for Sustainable Development (WBCSD), ha estado en España con el Grupo de Acción en Economía Circular, coordinado por Forética, para explicar sus líneas de trabajo.

La reserva hidráulica española está al 58,5 por ciento de su capacidad total, ya que los embalses almacenan actualmente 32.845 hectómetros cúbicos de agua, disminuyendo en la última semana en 91 hm3 (el 0,2% de la capacidad total de los embalses).

El desierto de Atacama en el norte de Chile, el más árido del planeta, aspira en un futuro a convertirse en vergel gracias al desarrollo de cultivos con agua de mar desalinizada.